新潟ケーキ屋のぐだぐだ日記　2017年10月

お問い合わせについて.....

7月頃からジリジリと来て
10月に入ってから何だか好調なネット予約(^^)

と同時に一段と増えたのがネットからのお問い合わせです。

即答できるお問い合わせは即返信するのですが、
検討が必要な場合は保留にしたりしてました。

しかし保留してるその間も次から次へと別のお問い合わせが来ます。
最近では保留のお問い合わせが溜まってきてにっちもさっちもいかなくなってきました。

なのでこれからは全て即答即返信、
丁寧なご挨拶は無し、
よくあるﾋﾞｼﾞﾈｽﾒｰﾙのﾏﾅｰは排除して
用件のみを3～4行程度で
とにかく即返信しようと思います。

中には丁寧な長文で書かれるお客さまもおられて、
そんな方に簡単な文で返信すると気を悪くするのでは…と心配するのですが、

しかしどんどん溜まり最後は面倒になって全て放ったらかしになるよりかは、
簡単で短い文でいいから全て返答した方がいいと思いました。

なので
ネットでお問い合わせされるお客さま、
挨拶もなく簡単な文で返答されても
どうかどうか気を悪くしないで下さいネ........

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落武者状態ですな.......

前回の投稿で......
圧倒的努力だの頑張るだのとアホのように熱苦しく語った先から
昨日はもう心身共にぐだぐだ.......

ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷの特徴で休日にご注文が集中するので、
怒涛の休日が明けると
魂が抜けたように放心状態になってしまいます。

そんな時に自分の投稿を読んだもんだから
「何だこの無駄に熱苦しい投稿は......こんなん読んだら余計疲れるわ！」

と思い削除したい気分になりました......

いやもう脳みそトロトロ
落武者状態ですな.......

で、そんな時は
大河ドラマ「風林火山」にどっぷり浸かる！

Gacktの謙信は放送当時どんな評価だったのかは知りませんが、
しかし何だかえらい浮いていて大河ドラマらしくない異様な存在感をかもし出してます。

しかし自分なりに謙信を調べていくと謙信は相当な変わり者のようだし、
信玄は優秀な家臣を側に置いて軍をまとめたのに対し、
謙信は自らのカリスマ性と才で軍をまとめていたようなので意外とこんな感じだったのかな…

なんて思いました(^^)

カリスマ性のかけらも無ければ
人材育成も下手くそ、
チームをまとめるどころか
チームを乱してしまうタイプのボクは…

本当に大丈夫なのでしょうか？？

「人は城、人は石垣、人は堀、情けは味方、仇は敵なり」

という、

昨日の深夜、書いてた途中で寝落ちしてしまった文.....

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40代こそ頑張るのだ！！

30代の頃はホントに毎日厨房で忙しくしてました。
しかし40代に入ってからはぜ～んぶの仕事をｽﾀｯﾌに任せて、
ひとり部屋にこもり本ばっかり読んでました(笑)
（あと映画ね…）

そして40代後半へ入った今！
またまた厨房で超絶忙しいぃぃぃぃぃ！

「ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷ配達便」

当たり前ですが、
ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷはお子様の誕生日が来ないと需要が生まれないため、
どうしてもご注文数の伸びが非常に緩やかという特徴があります。

そこでなんとか早く軌道に乗せるために7月頃から損益分岐点を下げるという策を講じたのと、
そしてネットからのご注文が急に増え始めたのとが相重なり、
現在は30代の頃のようなとてつもない忙しさに熱狂してます…ﾊｲ

もうね、
40代になったら頑張るな、
なんて言う脱力系自己啓発なんてｸｿですょ！

40代こそ頑張るのだ！！

「ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷ配達便」を本格的に始めたばかりの2年前の今頃、
色んな方々から苦言などをたくさん言われて嫌な思いや悔しい思いをたくさんしましたが、
しかしそれは全て
「まだまだ努力が足りない！もっと頑張れ！」
という事だったんだろう。

今思えばスタートが計画通り順調に進んだおかげで、
自分自身慢心になり圧倒的努力を怠ってしまったように思います。

安定した経営をやっていくならともかく、
やはり人の通らない道なき道を歩むという事は、それだけの圧倒的努力と圧倒的結果が必要なのだろう。

30代と違って体力や健康など気になる事も多いけど…
しかしちょうどネット注文が増えてきた今！

40代の今こそ頑張るのだ！！

うんうん！

どうか頑張りすぎて脳卒中になりませんように......

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ネット販売が好調です♪

ネット販売が10月に入ってから驚くほど好調です。
7月にネットからのご注文数が総販売数の半分を超えましたが、
さらにどんどん増えてきて今月に入ってからはもうネット販売が主になってきました。

なんかやる気出てきた！
（いや、前からやる気あったけど…）

新潟市内で
インターネットで24時間365日ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷのご注文を受け付け、
さらにお客さまのご自宅まで配達するｹｰｷ屋さんなんてポワルだけですね(^^)
(冷凍ｹｰｷでなく朝作りたてのﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷね)

「ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷがネットで注文できたら…」
「ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷを夜にゆっくり注文できたら…」
「ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷを家まで配達してくれたら…」

このようなお客さまの願いを叶えられるケーキ屋は、
はい、ポワルしかありません(^^)

本格的に始めて3年目、
「ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷ配達便」よ…

もうね、

お願い！

頼む！

もういい加減、

軌道に乗ってくれーーーっ！

と、昨年の今頃も同じ事言ってた気ｶがする…

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さぁ頑張るゾッと！

何だろ、

10月に入って一段と
ネット注文が増えてきました。
この2年沢山の方々に
ご心配ご迷惑を掛けてきましたが、
そろそろポワル復活の
狼煙を上げる時でしょうか…

さぁ頑張るゾッと！

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次から次へと.....

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大量のﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷを次から次へと仕上げる70歳.......

.......

..........

オカン(笑)

そして、その脇で写メ撮ってﾌｪｲｽﾌﾞｯｸにふけるどうしようもないアホ息子.......

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