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ハロウィン仮装パーティー!!

10月26()27(
ハロウィン仮装パーティー
開催します!!

❤仮装してポワルに来店すると.....

   〇先着50名様に700円相当のお菓子をプレゼント!
   〇先着50名様以降は「ポワルくんのたまご」(マドレーヌ)をプレゼント!

   *仮装は2点以上身につけてくださいネ(ぼうし、マントなど)


❤仮装したお子様限定「お菓子すくい」
  仮装していただいたお子様限定で、お菓子作りに使うボウルでお菓子やあめなどをたくさんすくっちゃおう!
    ※無くなり次第終了になります 

❤ハロウィン限定サブレ   ¥168 
  どうぶつサブレのハロウィン限定バージョンです。
     
      CIMG3803 - コピー

❤洋梨とかぼちゃのタルト  ¥987
  かめだ窪田梨果園の洋梨(バラード)とかぼちゃクリームのタルトです。

     CIMG3810 - コピー


ちびっこのみんな~~!!
どようび、にちようびは
かそうして
ぽわるへあつまれ~~~~!!



昨年の様子

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読書日記その188 「マイケル・ポーターの競争戦略 エッセンシャル版」



「マイケル・ポーターの競争戦略 エッセンシャル版」
             ジョアン・マグレッタ 著

オリジナル版がとても読みにくかったのでエッセンシャル版は期待してたのですが、こちらも読みにくかったです...

っていうかボクの頭が弱いだけですが....

でも戦略の本は面白い!

この本も難しいながらも理解できるところを拾い読みすれば、ウチのような個人店でも勉強になることが結構あります。

今度オリジナルと合わせて一つにまとめてみたいと思いました。







戦略の本質は、何をやらないかを選択すること

一位を目指すのでなく、ユニークな存在になれ

競争の本質は、競合他社を打ち負かすことでなく、価値を創造すること

独自性を目指す

ライバル企業を模倣することではなく、自らが選んだ顧客の為に一層大きな価値を生みだすことに焦点を置く

競争の目的はライバルを負かすことではない。利益をあげること

成長してるからといって収益性が高いとは限らない

競争優位をもつ企業は、他社に比べて低いコストで運営しているか、高い価格を課してるか

また逆に収益の低い企業は、価格が相対的に低いか、コストが高いか

割高な価格を要求できることが、差別化の本質

コストが20%アップするが、価格を35%引き上げる戦略(アップル、BMWなど)

コストを10%ダウンさせて、5%低い価格を実現させる戦略(イケア、サウスウェスト航空)

他社と同じ客層、同じニーズに対応、同じ価格での販売に、戦略はない

競争優位を得るには、他社と異なる選択をすること

あらゆる顧客のあらゆるニーズを満たすことはしない

顧客は正しいという考え方は半面真理であるが、凡庸な業績を招く

柔軟性を方針にすることは、何の取り柄ももたなくなること

間違いのうちの最たるものは、最高を目指して競争すること

流れ作業ができるくらいにパーティーケーキを。。。

先週の3連休は2次会ウェディング、パーティーケーキご予約たくさんいただきました


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このようなパーティーケーキも流れ作業で仕上げるとそんなに苦になりません。

流れ作業にするには流れ作業のできる台数がなければできません... (当たり前ですが....

毎週流れ作業ができるくらいの注文台数をいただけるようにもっと頑張ろうと思いました。。。



2次会、ホームパーティー用デコレーションケーキ       
         25cm×35cm (20~30人分目安) ¥10,500   
                   イラスト  ¥12,600
                   フルーツ  ¥12,600
                  フルーツ+イラスト  ¥14,700
         
         50cm×35cm (40~50人分目安) ¥21,000
                   イラスト  ¥25,200
                   フルーツ  ¥25,200
                  フルーツ+イラスト   ¥29,400

新潟市内、配達します!

よろしくお願いしまっす!!( ̄v ̄)


こちらの方もよろしくお願いします
「ポワルのほほえみバースデーケーキ宅配サービス」




「ジャパンケーキショー」です♪

今週は日本最大のお菓子のイベント

「ジャパンケーキショー」です!

ことしもポワルから2名が作品応募しました。。。



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大橋です。

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来年こそは入賞を狙うそうです。




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岩橋です。

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自分ではデコボコケーキだと言ってました。

表面がデコボコしてるからだそうです。


もちろん計算づくです。。。

来年こそ入賞を狙うそうです。





まあウチはゆる~いお店なので

この2人には来年もゆる~く期待しましょう...


映画日記その80 「トランス」

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         「トランス」

絵画の競売人サイモン(ジェームズ・マカヴォイ)とギャングのリーダー(ヴァンサン・カッセル)と催眠療法士(ロザリオ・ドーソン)の絵画をめぐるサスペンス映画。

これが面白い!

登場人物の心の内面、人間の深層心理を描いたとてもブラックなストーリーで、もうボク好み!

人間の弱さ、欲望、愛、裏切りなどを巧みに、そして壮絶に描かれてます。

かなりマニアックな展開なので好き嫌いがはっきりする映画です。

もしかすると退屈する方のほうが多いかもしれませんが....

夢と現実が錯綜し、主犯は誰なのか、真実はどれなのか、最後まで全く飽きさせることなく (ボク的にですが...) 引き込まれていきます。



気になって監督をみたらなんと「127時間」のダニー・ボイル監督じゃありませんか!

この監督の作品とは相性が良さそうなので、過去の作品も観たくなりました。


読書日記その187 「ネットがつながらなかったので仕方なく本を1000冊読んで考えた」



「ネットがつながらなかったので仕方なく本を1000冊読んで考えた」
                     堀江貴文 著

ホリエモン収監中に読んだ本の中から厳選した42冊を紹介した本です。

ホリエモンの本を初めて読みましたが、この人面白い!

真面目さと不真面目さが表裏一体の人だと感じました。

真面目なだけじゃ魅力がないし、正論だけじゃ面白くないし、だからといって不真面目で悪いことばかりしていては社会で生きていけません。

紹介された本のリストを見るとホリエモンの頭の中が垣間見れますが、ド理系!!

いかに自分が文系の頭で本を読んでたかを認識しましたし、そして理系の頭の本の読み方を知りました。

興味深い本も10冊以上ありましたし、最後の成毛眞氏との読書対談も面白く、もっと理系の頭の考え方を知りたいと思いました♪



ところでたいした文才もなく、そして数字を見ると目がチカチカするボクの頭は文系?理系?

それともアホ系?



高知へ♪ パート②

いつも県外の視察では複数の店舗を観るのですが、今回は「マンジェ・ササ」さんのみ!

そして向かった先は......


坂本龍馬!



坂本龍馬!



坂本龍馬!




坂本龍馬!








そしてカツオ!




高知城!




観光です。。。

このように観光にしっかり取り組んでる県や市はやっぱり違います。

駅に降りた瞬間

空港に着いた瞬間

雰囲気が違います。

一本化して取り組んでる印象があります





新潟はというと....

あれもこれも取り組んで結局全部中途半端な気がします。



「〇〇の新潟」「新潟といえば〇〇」

とコンセプトが一本化されてない印象。


せっかく食べ物が美味しい県だと思うのになぁ.....




最高数を更新!

今日はバースデーケーキの配達注文が14件で今までの最高数を更新!

ボクと渋川とパートさんで交代で新潟中を配達してました~♪



ウチくらいの規模の個人店だとこれくらい配達注文が入れば十分!

注文先は中央区、西区、南区、東区と商圏外ばかりです。

商圏内のお客様は来店されますので、配達することによって商圏外の新顧客が取り込めてるということです。



宣伝を派手にして急に数が増えると大変になって疲れちゃうので、これからも地道にコツコツと取り組みたいと思います。



プロフィール

ポワルのほほえみ

Author:ポワルのほほえみ
ポワルのほほえみは亀田駅近くのおいしいシュークリームとロールケーキのお店です。

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