新潟ケーキ屋のぐだぐだ日記

クレームブリュレ復活です。

この２、３年位ずっとお休みしてたのですが、アンケートで復活してほしいという意見が複数寄せられたので再登場です。。。




ご注文受けてから表面に三温糖をまぶしてバーナーでキャラメリゼにします♪

とても嬉しそうな古川さん。。。

きっとキャラメリゼがとても楽しいのでしょう♪





焦がし立ては表面がパリッとしていて中はトロッとしていて、とても美味しいスイーツです。


複数のご意見があると復活することがありますので、皆さんどんどんご意見を寄せてくださいネ。。。

ウェディングの２次会ケーキやパーティーケーキのご注文が連休の間、ほぼ毎日入ってます。。。

ゴールデンウィークのような連休だとお客様の来店もバラけて、１日当たりの来店数は普段の土日よりも若干落ちます。

晴れた日なんかは皆さんレジャースポットへ遊びに行ってしまうため、休日のわりにはお客様が少ない場合もあります。

なのでこのようなご注文が入るのはとても嬉しいです。。。

似顔絵なんかも描きますのでどうぞよろしくおねがいします







二次会、パーティーケーキご予約承ります！

居酒屋、レストラン、ご自宅......などなど

新潟市内、配達します！

よろしくお願いしまっす！！（￣ｖ￣）


２次会、ホームパーティー用デコレーションケーキ 　　　　　　
　　　　　　　　　25cm×35cm （20～30人分目安）　￥10,500 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト　　￥12,600
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツ　　￥12,600
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾙｰﾂ+ｲﾗｽﾄ　　￥13,650
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　50cm×35cm （40～50人分目安）　￥21,000
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト　　￥25,200
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツ　　￥25,200
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾙｰﾂ+ｲﾗｽﾄ　　 ￥27,300

こちらの方もよろしくお願いします
「ポワルのほほえみバースデーケーキ宅配サービス」

　　　　　　　　　「竜馬がゆく　３」

黒船が来航してから当時の日本では攘夷論（外国人を打ち倒す）と開国論（外国人を受け入れる）と二分されます。

しかし幕府の開国論は外国に屈することで、長州、薩摩、土佐藩士は反発し、各地で事件や暗殺が繰り広げられます。

そんななか坂本龍馬だけが、開国して外国の文化を吸収し経済というものを造り上げそしてその経済力を上げることこそ外国人を打ち倒す事だと考えます。

現代では当たり前の事ですが、当時の日本では攘夷論でもあり開国論でもある竜馬の考え方は単なるホラ吹きと思われたようです。

そういった点で竜馬の先見性の高さというものはスゴいと思いました。。。

スタッフというのは同じ失敗を繰り返したり、教えたことをすぐ忘れたりします。

１，２回であれば注意くらいで済ませるのですが、同じ事を何度も何度も繰り返し繰り返し失敗することがあります。

スタッフが失敗してはボクが注意して...また同じ失敗をしてはまた同じ事を言って注意して.....それをずっとずっと毎日毎日繰り返すのです.....

注意されたばかりは直すのですが、1週間もするとだんだんおかしくなり、1か月もするともうなかったかのように同じ失敗を繰り返します.....



できる子はできるのですが、できない子はできない....

できない子に合わせてやり方を変えればいいのか.....

しかしできない子はやり方を変えてもできなかったり.....


そうしてくるとボクのほうが参ってきてイライラしたりストレスを抱えてしまい本当に悩んでしまいます。



しかし！


そういう子に限って注意されたり怒られたりしても３０分もすると「アハハハハ」と笑ってペチャペチャペチャペチャ.........




そして頭をかかえてひとり悩んでるボクは思うのです.....


「あぁ....ボクはなんて心の小さい人間なんだろう.....」




スケッチは近くのラーメン屋「だるまや」さんです。

ここのチャーシューメンが美味しくてよく食べるのですが、最近お腹がでてきたのでちょっと控えないといけませんネ。。。

暖かい日が多くなってきました今日この頃.....

ポワルの花壇ではチューリップが満開であります





こちらは路地植えなので少し小さいです....

チューリップの花期は短いので子供の日くらいにはもう散ってるかもしれません....

はい、今が見ごろです





ビオラとパンジーはこれからどんどん大きくなっていくでしょう。。。

もっと時間と余裕があれば色々な花を植えたいのですがなかなかそうもいきません。

朝、ケーキを作り終えたら仕込みはスタッフに全部任せて、余裕を持ちながら植え替えや手入れをしたいものです。



５年後には。。。。。








いや１０年後になるでしょうか.....







スタッフよ....早くお店をまわせるようになってちょうだいネ....

　　　　　　　　　　　「世界にひとつのプレイブック」

あまり恋愛映画は観ないし観るとしてもクレイジーな恋愛映画ばかりなので、世間の評判ではこの映画は喧嘩や言い争いばかりだとなってましたが、ボク的には意外と普通に観れました。

っていうかあまりに普通過ぎてもっとクレイジーな事件が起きないかと思ったくらいです。

この映画のジェニファーローレンスはとてもセクシーでした。

過去にボクが観た映画でも出演してたようですが、ボク的にはあまりパッとせずほとんど記憶に残ってなかったのですが、この映画では存在感抜群でした。

が、何にしろボク的には普通の恋愛映画でしたので、映画のストーリー自体がもっとクレイジーになればと思いました。

まあ世間ではこれくらいでも十分クレイジーな感じなのかもしれませんが......ははは

ゴールデンウィークに突入しましたが、ご注文が多くなるのがパーティーデコレーションケーキです。。。

ウチの場合、式のウェディングよりも圧倒的に２次会のウェディングの方が多いです。

式のウェディングをケーキ屋さんに注文する場合、やはりオシャレで高級感のあるお店を選ばれるのでしょうか....

式のウェディングは年間でポツポツですが、２次会ともなると毎週のようにご注文いただき、新潟中をグルグル配達してます。

ウチは全くオシャレ感もなく高級感もないのですが、かわいくて親しみのあるお菓子を目指してるので２次会のウェディングケーキに向いてるのかもしれません。

このゴールデンウィーク、まだまだご注文承ってます。。。






二次会、パーティーケーキご予約承ります！

居酒屋、レストラン、ご自宅......などなど

新潟市内、配達します！

よろしくお願いしまっす！！（￣ｖ￣）


２次会、ホームパーティー用デコレーションケーキ 　　　　　　
　　　　　　　　　25cm×35cm （20～30人分目安）　￥10,500 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト　　￥12,600
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツ　　￥12,600
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾙｰﾂ+ｲﾗｽﾄ　　￥13,650
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　50cm×35cm （40～50人分目安）　￥21,000
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト　　￥25,200
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツ　　￥25,200
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾙｰﾂ+ｲﾗｽﾄ　　 ￥27,300

こちらの方もよろしくお願いします
「ポワルのほほえみバースデーケーキ宅配サービス」

　　　　　「このムダな努力をやめなさい」　成毛眞　著

元日本マイクロソフト社長、成毛眞氏の著書。

以前テレビでこの方が出演されてたのを観て、この人普通じゃないと思いこの本を読みましたがやっぱり普通じゃありませんでした。。。

２０代は何でもがむしゃらに頑張ることは大いに結構ですが、４０代にもなると体がついていけません。

さらに面倒くさがりのボクにとっては何でもやろうとすると結局何も出来ない結果になってしまいます.....

これからは何がムダかを考えて、やりたい事ややるべき事に集中しようと思いました。





人生は楽しんだもの勝ち

自分に才能がない世界でいくら頑張っても花は開かない

仕事を「ゲーム感覚」でとらえられたらムダな努力をしなくてすむ。

自分で市場を開拓するほうが成功する可能性は高い。

やみくもに努力するのは二流の人間。

こだわりが行き過ぎて執着になると、自分も周りも腐り始める。

へたにこだわるのはムダな努力。

いい加減な人間は柔軟性をもっている。

ムダな努力をしない人は、付き合う人を決め、それ以外の人とは交流を断つ。

自分にとって何らかの意味を持たない人と一緒にいるのは時間のムダ。

相手がどんなに立派な肩書を持とうと、生産性のない人とはスパッと関係を切ったほうがいい。

我慢しない。頑張らない。根性を持たない。

孤独こそ人生を豊穣にする最良の土壌。

みんなから愛される努力は必要ない。

社交的な人間になろうとするのはムダな努力。

人に無用な情けをかけない。

人に期待しない。

見返りを求めない。

人脈は無理矢理に増やすものでない。

同業者と交流を持つ必要はない。

近江商人の「三方よし」。売り手よし、買い手よし、世間によし。自分だけが儲かればいいという発想でなく、お客様にもメリットがあり、社会にも貢献しなければならない。

「真面目が取り柄」というのは、自分は無能でつまらない人間だと公言しているようなもの。

コツコツ努力をすることは周りの人にやってもらえばいい。

自分は悠々と、堂々好きなことだけをやればいい。

成功者というのは「後悔しない人間」

「反省」はしても「後悔」はしてはいけない。

挫折や苦労もなく幸運な人生だったと語る人は、挫折や苦労を忘れてる人。

忘れる力がポジティブな決断力を支える。

忘れるから大胆な決断に躊躇しない。

後悔ばかりしてたら停滞どころか後退していくばかり。

ストイックなんてムダな努力。してはいけない努力。

空気を読んでまわりに合わせようとしてる時点で二流のままで終わろうとしている。



いやーーーっ！
ボクの心にビンビンとくる言葉ばかりで、とても面白い本でした！