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ジャパンケーキショーへ出品♪

今年もジャパンケーキショーの季節がやってきました

ジャパンケーキショーとは毎年秋に東京で開催されます日本最大の
洋菓子コンテストです。

ポワルからも岩橋と大橋の2人が出品します。

2人とも仕事が終わったあとも残って作品づくりにガンバりました!



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見てください!この岩橋の自信満々の顔つきを!

ジャパンケーキショーはもう私のための祭典だと言わんばかりです。




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こちらは大橋です。

撮る直前まで写るのはイヤだと顔をうつむかせてました。

本人はモザイク希望ということなのでモザイクをかけてみました。



CIMG4815 - コピー

昔なつかしモモレンジャーをイメージ!

なんてったって大橋の名前は桃子ちゃんですから

(でもこのモザイクはもう最初に顔だししてるから意味ないですネ...)
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読書日記その106 「新潟のおせんべい屋さんが東京の女子中学生にヒット商品づくりを頼んだらとんでもないことが起こった!?」

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「新潟のおせんべい屋さんが東京の女子中学生にヒット
商品づくりを頼んだらとんでもないことが起こった!?」
                ROCKGIRLS+澤本嘉光 著

おせんべい屋さんというのは職人が手焼きしてるようなお店か
と思ったら岩塚製菓さんでした。

その岩塚製菓のヒット商品「ふわっと」と東京の女子中学生の
コラボの進行を綴った実話の本です。

コラボ商品は4つ販売されたようですが、ボク個人的には第3
弾の「乙女ふわっと」(ハニーアップル味シナモンパウダー付)
がいかにも女子中学生コラボって感じで興味をもちました。
(味はわかりませんが.....)
サブタイトルの「乙女たちよ、振るがいい」はとてもおもしろ
いと思います。
 (シナモンパウダーを袋の中に開けてそしてシャカシャカと振って食べるそうです)

また「ふわっと」の開発時のエピソードで、この「ふわっと」
というネーミングが役員会で一度却下されたのですが、そして
でてきたのが「ふんわり揚げ」という平凡なネーミング。

しかしウチの商品を見渡すとどちらかというと「ふんわり揚げ」
のような平凡なネーミングばかりなので、もっとデザインされた
ネーミングも考えないといけないかなと思いました。

まあ平凡は平凡なりにわかりやすいという利点はありますが...

「美味しければ黙ってても売れる」という職人にありがちな
思いこみを覆してくれる一冊でした。


タイトルのとんでもないことが起こった!?というのは大袈裟
な気がしますが、内容がマーケティングのお話なのでこの本の
表紙やタイトルも売れるように考えて作られてます。

そしてまんまと出版社の戦術にかかるボク.......

映画日記その45 「最強のふたり」

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          「最強のふたり」

いい話でした。

車いすで生活している大富豪と介護者として雇われた黒人青年が
垣根を越えて友情を結ぶ、実話を基にしたヒューマン・コメディー。

この映画をいい話と言わない人は人としてどうかと思うほどいい
話の映画でした。

しかしいい話の映画がイコールおもしろい映画かというとそうで
もないので、いい話を観たい人にはオススメですが、おもしろかった
かというと可もなく不可もなく....

この映画を面白いと声を大にして言えないボクはきっと心が病んで
るのでしょうか....

面白くなくはないいい話の映画でした。。。

試作日記その8 スイートポテト その2

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焼き立ては甘さを強く感じるので、砂糖を減らしさらに
何割かトレハロースに置き換えました。

トレハロースは甘さが砂糖の45%でほんのり甘いという
感じです。

さらに劣化防止や高い保水性が言われますが、これは正直
目に見えるほどはっきりした差がわかるかというとそうで
もなく、メーカーの実験数値を信じるしかありません。

しかしボク的にはほんのりした甘さの中に旨味 (ボク的な
表現でわかりずらくてスミマセン....)
 があって結構気にいってる材料です。




できた生地を冷まします。。。
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軽く空焼きしたパイ生地にスイートポテト生地を入れます。
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表面に軽く焼き色が付くまで焼きます。
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はい、試食........。






















うっ......











うまい...............













パイ生地にして焼いて正解。



近々商品化決定。。。

特注2次会ウェディングケーキ♪

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こんな2次会ウェディングケーキ作りました。。。

昔はこんなケーキも楽しく作っていたのですが、最近は歳と
共になかなかはかどらなくなってきました.....

なので現在はこのようなマジパン細工はウェディングケーキ
のみに限らせていただきます....スミマセン......


他のケーキ屋さんにも問い合わせてみてください。

他のケーキ屋さんに断られたけど、やっぱり作ってもら
いたいという方のみ相談に応じます.....


えっ!?
サービス業がそんなことでいいのか!


.......とお叱りを受けそうですが.....

そのかわり作ると決まったら、全力をかけて手抜きせずに
作らさせていただきます!!

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ネットとラケット以外は全て食べられます。

新郎さん、新婦さんは喜んでくれたかなぁ。。。

もうそれだけが気がかりです。

ジャパンケーキショーに向けて....

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ジャパンケーキショーに向けて岩橋と大橋が作品を作ってます。

作品作りは1日の業務が終わってからなので夜遅くになりますが
2人ともがんばってます。

このように写真を撮ろうとしても2人とも無視.....

ものすごい集中力で見向きもしません

岩橋に限っては盗作や情報漏れを防ごうと作品すら見せてくれません...





なのでボクは2階で静かにしてようと思います......

たくさんのご応募ありがとうございました!

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ポワル通信のクイズにたくさんのご応募ありがとうございました!

今回も正解者の中から10名様に1000円分商品券をお送りさせて
いただきます 

また近々ポワル通信を発行したいと思ってますので、クイズにどし
どしご応募くださいネ



当選者は発送をもってかえさせていただきます。。。

読書日記その105 「日本一の変人経営者」

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   「日本一の変人経営者」   宗次徳二 著

以前著者は「賢人の習慣術」で4時に起きて会社に向かうと
書かれてて、興味があってこちらの著書を読みました。

4時に起きるということはきっと早く寝るのだろうと思った
らそんなことはなく帰宅は午前0時をまわることが多いそう
です。

「経営者は社交的でないほうがいい」と言い切り、ゴルフや
カラオケなどにはほとんど行かず、モーレツに仕事をする。

「よいとわかっていても誰もやらないのが早起き」と言って
4時に起き5時には仕事に取り掛かる。

遅寝早起きなのだ。

それを20年以上続けてきたのがスゴい!

ボクも早起きをしようと思った次の日に結局普通に出勤して
ました。

これではいけませんネ........
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ポワルのほほえみ

Author:ポワルのほほえみ
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