新潟ケーキ屋のぐだぐだ日記　2012年04月

チームポワルの縁の下の力持ち♪

パートの原山さん（右）と古川さん（左）です。

チームポワルの縁の下の力持ちです。ボクはパートさんには

社員の鏡になることを要求します。ウチの社員は平均年齢

２０代前半で、まだまだ社会人として未熟な面があります。

そこでパートさんには社会人としての心構え、仕事の取り

組み方などの見本になってもらいます。原山さんと古川さん

はそういう点でとてもよい見本になって、若い社員に良い

影響を与えてくれます。ポワルにとってなくてはならない

存在です。

いつもいつもありがとうございます！

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「ザ・クロマニヨンズ」ライヴ！！！！！

最近何かと忙しくて......

あまり生活に余裕がないのですが......

しかし！無理やり行きましたぁ！！！

「ザ・クロマニヨンズ」ライヴ！！！！！

ヒロトさいこぉぉぉーーーーーーっ！！！！！！

年に１回、新潟のライヴに行ってます！

もちろん今年も行きましたぁ！！！

去年のブログにも書いたのですが

ボクは高校時代、全然勉強ができなくて

何回も辞めそうになりました.....

でも親をはじめ周りの方々のおかげで

なんとか高校を卒業しました。

その周りの方々にはたいへんお世話になったのですが

自分の周辺以外の人でボクが影響されたのが

「ザ・ブルーハーツ」のヒロトとマーシーでした！

勉強できなくてもうヤケクソになってたボクに

勉強以外で何かがんばろうと思わせてくれたのが

ヒロトとマーシーのハードでやさしい音楽でした！

だからボクは毎年ヒロトとマーシーには

感謝の心をもってライヴに臨みます！！

クロマニヨンズ！！！
さいこぉぉぉぉーーーーーっ！！

超個人的なお話で失礼しました.....

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新商品　その①

　　
　　　「えちご姫のミルフィユパフェ」
中はとろ～りイチゴクリームにサクサクパイとイチゴがサンド。

えちご姫とハートのマカロンを飾りました。イチゴクリームは

微量の寒天を使って絶妙な口あたりに仕上げてます。

マカロンはピンクと水色の組み合わせにしました。スタッフは

微妙な反応....

でもかわいいでしょ。。。（と一人で納得する40のオッサンでした......

）

　　　「マンゴープリン」

夏の定番のマンゴープリン。。。

マンゴーの王様アルフォンソマンゴーを使った

とろ～り甘いプリンです

　　「カルピスとマンゴーのケーキ」

カルピス味のムースに中にはマンゴーのゼリーが

入ってます。

この２、３年お休みしてましたが、人気商品だった

ので復活しました

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チューリップ♪

ポワルの花壇ではチューリップが満開

これからしばらくは見頃です。。。

パンジーやビオラも大きくなってきました

まだまだこれから大きくなって

見ごたえのある咲きっぷりになります.......のハズ

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講習会行ってきました♪

洋菓子の技術講習会に行ってきました！！

今回の先生は埼玉県浦和の超有名店

「パティスリー・アプラノス」の

オーナーシェフ朝田晋平先生です

有名ホテルのシェフを経てお店を開いた方で、
（わかりずらいですが....左の方です）

ホテルでのお話と個人店としてのお話とで

たくさん勉強になりました！！

ありがとうございました！！

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映画日記その30　「僕たちのバイシクル・ロード」

　　　　「僕たちのバイシクル・ロード」

これはドキュメンタリー映画です。ドキュメンタリー
映画は良し悪しの評価というより、内容にいかに共感
できるかということです。

飛行機に乗らず船と自転車で7大陸を走り抜くという
33か国900日を超える壮大な旅に出た2人のイギリス人
青年のドキュメンタリー。

ボクはこの映画を観てた時に、２０年程前に東京から
熊本まで自転車で旅をした友人を思い出しました。そ
の友人もまったく無計画で、しかもママチャリ.....
持参したのは寝袋のみでした。

その時ボクはその友人のことを素直にすげーーーーっ
と思いました。だって自分にはとてもできないことを
その友人はやってのけたのですから。

この映画といいその友人といい、やりたいことをあき
らめずにやり続ければ必ず道は開けるというとてもい
い教訓になります。

道中の自転車でのトラブルもさることながら、船をヒ
ッチハイクしたり、資金かせぎに自分達の旅日記の冊
子を自前で作り売り歩いたり....それを異国の地でや
ってしまうというのは、普通じゃなかなかできないこ
とです。

映画としては物語ではないので退屈してしまう人もい
るかもしれませんが、ドキュメンタリーとしてはボク
はこの２人を大いに称賛したいと思います。

「夢」や「若さ」っていいなぁ～～♪
ボクも40のオッサンなりにガンバろ。。。

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ふるさと村。。。そして配達！配達！配達！

ふるさと村のスイーツフェスタに出店しました！

スタッフみんな、朝からフル回転で

ケーキを作りまくりましたぁ！

どうもありがとぉーーーー！！

新商品「えちご姫のミルフィユパフェ」。。。

中は苺ブリュレと苺ミルフィユになってます。

ふるさと村だけでなく、現在もお店で販売してます♪

しかし！この日はそれだけではありません！

一日中、配達！配達！配達！

他にもバースデーケーキの配達がびっしりと入り

もう新潟中をポワルくん号で駆けずり回りました！

おかげ様で夜はもうぐったり..........

お客様からたくさんの笑顔をいただきました

ありがとうございました！！

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今年の新入社員の小林くんです♪

今年の新入社員の小林くんです。

この何年間かウチは女性スタッフだけでお店を回してます。

男性も入社するのですが、どうしても長続きしません。ウチの

女性スタッフがちょっと強すぎるのでしょうか......

以前は男性スタッフのほうが多い時もあったのですが

いつからか女性のほうが多くなり、そしてどんどん強く

なってきて、とうとう女性だけになったのです。

そんな中に小林くんは入社してくるなんて、とても勇気

がある青年です。面接でもその話をしたのですが、大丈夫

と言ってききません。怖いもの知らずと言いましょうか...

知らぬが仏と言いましょうか.........

ウチのボスがやってきました........

今日のボスはとても上機嫌なので

こんな日は小林くんも安心ですネ。。。

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