新潟ケーキ屋のぐだぐだ日記　2011年01月

シンポジウムへ

シンポジウムに参加してきました！

なんと！

「ヒッコリースリートラベラーズ」代表　サコくんがパネリストとして

市長さんや、大学教授、フェリシモ社社長とディスカッションするという事もあり

あまりこういったことには参加しないんですが

今回は写真のサコくんの満面な笑顔に惹かれ..... (右から２人目がサコくん）

参加しました！

おぉ～......

お菓子の講習会と違い、皆さんスーツにネクタイ

場所もイタリア軒.........
（とても写真撮れませんでした.....

）

そして、こんな人前でしゃべるサコくん

スゴい...........（￣o￣;;）

この後の交流会にも参加しまして

いろいろな方とお話ができ、とても勉強になりました！

ありがとうございました！！

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風邪、流行ってます。。。

風邪が流行ってます。。。

スタッフやアルバイトの何人かが、

バタバタと風邪でダウン........

休みが多く、人手が足りない中.........

なぜか..............

ボクは元気でーーーーーっす！！！

＼（＾o＾＼）（／＾o＾）／ワッショイ♪ワッショイ♪

ワッショイ♪ワッショイ♪　＼（＾o＾＼）（／＾o＾）／

スマン.....風邪ひいたスタッフ、アルバイト諸君...

シェフはとっても元気です.........

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巻の超有名店「プレジール」さんへ行ってきました！

毎日、毎日

雪！　雪！！ 　雪！！！

この雪の中！

巻の超有名店！

「プレジール」さんへ行ってきました！！

わざわざこんな雪の日じゃなくてもよかったんですが............

しかし！！　ヽ（゜Д゜;）

ボクは思いたって.......

巻まで行ってきました！　

（;｀Д´）ノ

ソリャーーーーーーー！！（「゜Д゜）「

ガガガガーーーーッ！！！￢（｀Д´￢）

............雪の中を掻きわけてゆく様を表現してみました..........

..................

オーナーの岡村シェフにはいつもお世話になってます！

平日のこの雪の中でもお客さんが途絶えることはなく.........

おぉ......スゴすぎ..........（￣o￣;）

厨房も忙しそうで、有名店は、やっぱり違う..........

もちろん、岡村シェフも忙しく

とても、いっしょに写真撮れませんでした

左が「巻かすてら」、　右が「プリンセス」

おぉ！
まいうーーーーーーー！！！

これからも、よろしくお願いしまーっす！！　

（￣ｖ￣）

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お知らせ　～営業時間の変更～

お知らせです。

誠に勝手ながら

1/20（木）より営業時間が変わります。

新しい営業時間は

AM10:30～PM6:30

になります。

申し訳ございませんが、よろしくお願いします。

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ウェディングケーキ配達と「準備」の話

ウェディングケーキ、ご注文いただきました！！

県庁近くまでの配達でした

雪が降ってましたが、

特注のボックスと、特注のケーキカバー、

そして、後部スペースが広い配達用自動車

おまけに、ドアボーイ用のドデカい傘........

（￣ｖ￣）

そうです！！　＼（￣Д￣;）

今回、降雪の中

ウェディングケーキの配達ができたのは

すべて、準備のおかげです！

こういった悪条件を想定して

ずっと準備してきたから

何事もなく、無事配達できました。。。

何かプロジェクトやミッションを遂行する時、

あらゆる事を想定して準備することが大切です

クリスマスも準備、準備、準備です。

スタッフ一人ひとりの作業にかかる時間を計算して

一つ一つの工程にかかる時間を算出し

すべて時間で予定をだし、その予定通りに遂行していく....

その為には、とにかく準備です！！

まあ、とにかくそれはさておき

新郎さん、新婦さん
お幸せに～～～～～

ふぅ～....でもやっぱり疲れた..........

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新商品その②　かめだ立川屋さんのお抹茶をつかった「焼きたてお抹茶シホン」

新商品！！

かめだ「お茶の立川屋」さんのお抹茶を使った

「焼きたてお抹茶シホン」

　　　　　　　　　　￥588（税込）

おお.....本物は違う！　（;゜Д゜）ノ

う～ん....やっぱり違う！！　ヽ（゜Д゜;;）

製菓用のクロレラ入り抹茶とくらべると

香りがぜんぜん違うんです！！

もう一度言います........

香りが

じぇーんじぇん！ヽ（￣Д￣;）（;￣Д￣）ノ　

違うんです！！　

使った抹茶はこちら。。。

製菓用と違って、色がと～っても深い緑色してます

（￣ｖ￣）

立川さん、美味しい抹茶ありがとうございます！

詳しくはこちら

「お茶の立川屋」

まいう～～～～～～！！

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新商品その①　焼きたて「焼きドーナツ」　

新商品！！
焼きたて「焼きドーナツ」
　　　　　　　　　￥168
油で揚げずに、オーブンで焼き上げたドーナツです。。。

しかも！！

朝、焼きたてです！

焼きたては、外側がパリッとしてて

まいう～～～～～！！

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明けましておめでとうございます！！

明けましておめでとうございます！！

今年もスタッフ一同一生懸命取り組んでいきたいと思いますので

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

写真のスウィーツは以前紹介しました

焼きたてチーズケーキ「ポワルくん」！！

このスウィーツ......

お客様にいろいろ聞かれます。

お客様　「これは何ですか？」

ボク　「チーズケーキです。」

お客様　「中身は何ですか？」

ボク　「チーズケーキです。」

お客様　「どんな味なんですか？」

ボク　「チーズケーキです。」

これは！！
チーズケーキなんです！！＼（゜Д゜;;）

そう！！
ディス・イズ・ア・チーズ・ケーキ！！
　　　　　　　　　　（;;゜Д゜）／

...........

１ヶ　1,000円です......
(安いから、よく怪しまれます。中身空っぽじゃないか、と。）

朝、10時に焼きあがります........

焼きたてはホッカホカです..............

あたりまえですけど..........................

おおみそかのブログのボクは

相当疲れてたんだな............

ガンバレ！　おおみそかのボク！

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