新潟ケーキ屋のぐだぐだ日記

とても素敵なお店を発見しました　（￣ｖ￣）

上古町の着物屋さん 「ワズスタイル」 さんです。。。

以前から気にはなっていたんですが......

ボク、こんな洋菓子をやってますが、

母が、はた織をしている影響か.....和の柄や文化がとても好きでして.....


んーーー、気になる......


気になる.............


っと、たまたまブログを見させていただいた時



お！ これいいね～♪





と、名刺入れを買いに行きました。。。


今日からボクの名刺入れはこちら 　　とても素敵な感じ。。。





主任（妻）曰く　「あなたが、そんな名刺入れを持つなんて........」

ボク曰く　「ドーイウ意味デスカ？」





クリスマスケーキご予約受付中！！
　詳しくはこちら クリスマスケーキ お知らせページ

セミナー終了後

ボクが向かった先は........









東京五反田
「ぎたろう軍鶏炭火焼き鳥　たかはし」


なぜ！？

ボクがこちらのお店に伺ったかというと

こちらのお店の高橋シェフと佐藤さんは

20年前、ボクが勤めていた

フランス料理店「ラ・プリムール」のシェフと

メートル・ドテル（支配人、サービスの責任者）

だったのです。

当時のボクはまだ20歳そこそこで、まだまだ未熟な人間でした。
（現在もまだまだ未熟ですが.........）

毎日、毎日、ボクは怒られてまして

いろいろとご迷惑ばかりかけてました。

「ラ・プリムール」を退職した後、新潟に戻り

ボクは菓子店に勤めることになりました。

菓子屋に転職したボクは、東京時代と変わり

仕事に精進することができ

そして、独立しお店をもつまでに至ったのですが、

間違いなく、今の自分があるのは

こちらの高橋シェフと佐藤さんに

厳しくご指導を受けたおかげであります。



20年も経っているので

きっとボクのことはもう忘れているだろう

気づかないだろうと思っていたのですが、

お店に入った瞬間、佐藤さんと目があって

覚えていてくださっていたようで....

シェフも思い出してくださいまして.....

もう背筋がピンとのびる思いで、汗も少々.......

でも、焼き鳥はと～～っても美味しくて美味しくて

とても素敵な時間を過ごさせていただきました。


当時はご迷惑ばかりかけて

すみませんでした。。。

そして、厳しくご指導していただき

ありがとうございました！！






その後、ホテルに着いたボクは.........

あ～、行って良かった。

あ～～、本当に良かった。。

逢えて良かった。本当に良かった。。。

本当に、本当に、良かった～～～。。。。

......と、１時間あまりずっとつぶやいてました.......







さて、焼き鳥はと言いますと

さすが、元フレンチの偉大なシェフが焼く焼き鳥です。

普通の焼き鳥と違いまして、

柔らかく、プリプリした感じです。

焼き加減が普通の焼き鳥屋と全然違います！

それだけで食べてみる価値はあると思います。

ぎたろう軍鶏というのは信州長野の軍鶏でして、

ボクが勤めていた当時から料理に使っていた

シェフの大のお気に入りの素材でした。

ちなみに、ミシュランで１つ星を獲得してます。

....さ、さすが、シェフ...凄すぎる.....


詳しくはこちら 　「ぎたろう軍鶏炭火焼き鳥　たかはし」

東京で経営セミナーを受講してきました！

今年最後の出張です。。。

場所は五反田、オフィス街が拡がってます





到着したのがお昼12時でしたので.......

セミナーまで少し時間があるし、お腹すいたので

お昼ごはん食べようと駅前をグルグルまわったんですが



ガーーーーーーン.....|||||||||（＿ ＿;）|||||||



駅前はお昼休みのサラリーマンでもういっぱい.....





ラーメン、牛丼、カツ丼、ハンバーガー、コンビニ........

どこも、どこも人でいっぱい......



んーー・・・すきっ腹でセミナーはちょっときつい.....




どうしよう.....




どうしよう............




そして、トボトボと吉野家の前を歩いて店内をのぞくと、



んーー.....人がいっぱい.......ここも満席か........


と、通り過ぎようとした時！！




店員「２階が空いてまーっす！２階へどうぞ！！」


おおおーーーーっ！！！

神よーーーーーーー！！＼（Ｔ▽Ｔ）／



よかった.....これでごはんが食べられる.........




よかった.....さっ！入ろっ！




そして、さっそく２階へ。。。








え！！！　（゜Д゜;;）










.........














お客さん....誰もいない........

１階はあんなに混んでて、もう戦場のようなのに.......

２階はボクと店員さんだけ......



う～～ん....

これは、最初にお客様を

２階に案内したほうがいいんじゃないか.......

１階があんなに混雑してると

それを見ただけで通り過ぎちゃう人いるだろうし.....
（現にボクが通り過ぎちゃおうとしたし....）

うん、これは最初に２階に案内したほうがいい！


も～、これじゃぁ２階がムダじゃん！

こういった飲食店は回転数が命なのに

あ～あ、２階のフロアがまったく機能してないよ

アルバイトが多いとうまくいかないのかな～











などと、思いにふけている先から

あれよ、あれよともう満席.......






...........






ハハハ.......

な～んだ、外野のボクがツベコベ言うもんじゃないや....

餅は餅屋にかぎる...

牛丼屋は牛丼屋にまかせる.......

ボクがあれこれ考えることじゃない





と、結論づけて

吉野家をあとにするのでありました......






続きはまた後日......

虎沢農園さんにうかがいました！　
　　　　（￣ｖ￣）


　　美味しいりんごを収穫中　　


　　おぉ～　実ってます！　





最後に皆さんでパチリ☆



虎沢農園さん、お忙しいところ

ありがとうございました！

今後とも、美味しいりんごをよろしくお願いします。。。


まいう～～～！！

古町まで配達でした！！

新郎さん、新婦さん、お幸せに～



２次会、ホームパーティー用デコレーションケーキ 　　　　　　
　　　　　　　　　25cm×35cm （20～30人分目安）　￥8,400 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト　　￥9,975
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツ　　￥9,975
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾙｰﾂ+ｲﾗｽﾄ　　￥11,550
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　50cm×35cm （40～50人分目安）　￥16,800 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト　　￥19,950
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツ　　￥19,950
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾙｰﾂ+ｲﾗｽﾄ　　￥23,100

居酒屋、レストラン、もちろん自宅へも配達します！

　　　新潟市内であれば、たいがい配達します！

　　　まずは、ご相談を！！　＼（￣▽￣）／

よろしくお願いします！　




クリスマスケーキご予約受付中！！
　詳しくはこちら クリスマスケーキ お知らせページ

今日は天気がと～ってもよく 暖かい日でしたので

植え替えをしました（￣ｖ￣）





まずは、春からグングン育ってそして枯れていった

コスモスとマリーゴールドを刈り取り..........




刈り取り........




刈り取り................





ふぅ...............

これが意外と重労働.........もう年でしょうか........










そして、チューリップとムスカリの球根を植えました。。。





職業柄、縦と横をキチンと揃えます。

っというか、揃ってないと気になってしまうんです.....

揃ってないとイヤなんです.................

間隔も均一でないと........

........気になるんです...............









悲しいことに.........









そして！

春になるとたくさんの花が咲きまーっす！＼（￣▽￣）／





うっ.......腰イタ........足ダル............　














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今日はお店、連休をいただきまして

ボク、静か～な時間を過ごしてます ♪　ルンルン ♪♪



.......






.................








っていうか........











お店にはボク独り.......

事務仕事に追われてます..........






















今日の朝、子供がグズつきまして

結局保育園を休ませる事に.......









って事は........（＿ ＿;）










主任（妻）の担当の事務仕事も、ボクがやらねば.........






あ～～～　こうしてはおれん.......

いつまでも布団の中でヌクヌクしてられん........


ソリャ！

早くお店に行って事務仕事.........
















っという休日の朝を過ごし

今、やっと一段落したら..........





























もう、夕方...........




















...........でした

















チャンチャン ♪

パーティーデコレーション配達行ってきました！！

駅前の居酒屋までです！！

２次会、ホームパーティー用デコレーションケーキ 　　　　　　
　　　　　　　　　25cm×35cm （20～30人分目安）　￥8,400 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト　　￥9,975
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツ　　￥9,975
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾙｰﾂ+ｲﾗｽﾄ　　￥11,550
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　50cm×35cm （40～50人分目安）　￥16,800 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト　　￥19,950
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツ　　￥19,950
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾙｰﾂ+ｲﾗｽﾄ　　￥23,100

居酒屋、レストラン、もちろん自宅へも配達します！

　　　新潟市内であれば、たいがい配達します！

　　　まずは、ご相談を！！　＼（￣▽￣）／

よろしくお願いします！　




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